Cafe Frei Espresso, pekándiós – 1000 g-os szemes kávé.
Kávéösszetétel: Arabica-alapú, ízesített kávé; az ízesítés pontos összetevőit és az allergéninformációkat a csomagolás tartalmazza.
Ízprofil és pörkölés: A terméknévben jelzett pekándiós ízesítés az alap kávé pörkölt aromáihoz társul. Ízesített szemeskávénál külön őrlő vagy alapos őrlőtisztítás célszerű, mert az aromaanyagok a következő kávé ízét is módosíthatják.
Elkészítési tipp: Barista kiindulópontja - dupla szűrőkosárban 18 g őrleményből 36–42 g ital, 25–30 másodperc alatt, 91–94 °C-os vízzel. Szimpla szűrőkosárnál finomabb őrlés vagy magasabb hőmérséklet; kesernyésebb lecsengésnél durvább őrlés, alacsonyabb hőmérséklet vagy rövidebb főzés célszerű. Tejes italban a rövidebb, koncentráltabb főzés tartja meg jobban a kávé karakterét.
Tárolás: felbontás után légmentesen visszazárva, száraz, hűvös, fénytől és erős szagoktól védett helyen tartandó. Csak a közvetlenül felhasznált mennyiséget célszerű megőrölni, mert az őrölt kávé aromavesztése gyorsabb.
